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    釀酒設備廠家淺談家庭版米酒的制作方法

    發布者:admin發布時間:2021-05-06 10:16:48
    摘要: 作為專 業的釀酒設備廠家,今天來好好聊一聊家庭版米酒的制作方法,米酒又稱甜酒,有很高的食用和藥 用價值,是一種營養保 健食品.使用 釀酒設備 釀出來的米酒色白汁清,蜜香濃郁,香甜

      作為專 業的釀酒設備廠家,今天來好好聊一聊家庭版米酒的制作方法,米酒又稱甜酒,有很高的食用和藥 用價值,是一種營養保 健食品.使用釀酒設備釀出來的米酒色白汁清,蜜香濃郁,香甜可口,食后開胃提神,具體詳情一起來看看吧.

      

    釀酒設備廠家

     

      米酒含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分,有活氣養血、活絡通經、補 血生血、滋陰補 腎及潤肺之功效,是老幼皆宜的營養佳品。米酒的制作十分簡單,很適于家庭制作?,F將米酒的家庭制作方法,介紹如下:

      首先,用水將糯米(或大米)泡半天,漂洗干凈,然后蒸熟成米飯:在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層紗布,燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟,如果飯粒偏硬,就灑些水拌一下再蒸一會,蒸好后盛到發 酵用的容器中,涼至適宜的溫度。

      

    釀酒設備廠家

     

      其次是拌酒曲,用勺將糯米弄散攤勻,將酒曲均勻地撒在糯米上(稍微留下一點點酒曲留著以后用),然后用勺將糯米翻動,目的是將酒曲盡量混均勻。

      接下來是保存,用勺輕輕壓實。抹平表面(可以蘸涼開水),作成平頂的圓錐型,中間壓出一凹陷窩,將剩下的一點酒曲撒在里面,倒入一點涼開水,但水不宜多。

      然后是發 酵,將容器蓋蓋嚴,放在適宜的溫度下(30℃左右),如果房間溫度不夠,可以用厚毛巾等將容器包上保溫);發 酵。

      使用釀酒設備制作米酒,如果出現發熱現象其實是好事,查看方法:完成發 酵的糯米是酥的,有汁液,氣味芳香,味道甜美,酒味不沖鼻,大約發 酵1到2天,將容器蓋打開(有濃郁的酒香就成了)。

      更多詳情了解,釀酒設備,小型釀酒設備,釀酒設備廠家:www.whzj.net


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