如何用釀酒設備釀造‘醉人心脾’的美酒?

發布者：admin發布時間:2021-06-07 10:50:12

摘要： 如果你想從事釀酒行業,選擇釀酒設備廠家都要去實地考察一下,然后再購買釀酒設備.現在很多廠家都是采用理論跟實踐相結合的培訓方式,所以即使你是新手小白,也能快速的學會釀酒,那

　　如果你想從事釀酒行業,選擇釀酒設備廠家都要去實地考察一下,然后再購買釀酒設備.現在很多廠家都是采用理論跟實踐相結合的培訓方式,所以即使你是新手小白,也能快速的學會釀酒,那么你知道如何用釀酒設備釀出‘醉人心脾’的美酒嗎?

　　食材：

　　糯米500g(推薦短粒糯米)、涼白開50ml、力克甜酒曲1.5g

　　做法：

　　1. 糯米反復沖洗干凈，提前清水浸泡6-8小時以上，泡到米?？梢杂檬种篙p松碾碎的程度即可。

　　2. 將糯米瀝干水分，放入墊入濕布的蒸屜中，用筷子戳幾個小孔，這樣可以讓糯米盡量熟透，防止夾生，上鍋蓋蓋鍋，大火上汽后中火蒸30分鐘。

　　3.攪動一下蒸熟的糯米，靜置放涼后移入開水燙過無油無水的器皿中;將50ml涼白開和1.5g甜酒曲攪拌均勻。

　　4.將甜酒曲水倒入放涼的糯米飯中，用洗干凈的手輕輕將糯米飯分離，粒粒分明，避免結塊?；旌暇鶆蚝髩簩?，在中心挖個洞。不想用手，也可以用開水燙過的勺子進行操作

　　5.蓋上蓋子，覆上保險膜，放置在溫暖處(氣溫大約保持在30℃-35℃)，現在的天氣裹上一件秋衣或者大衣保溫即可。放2天就可以看到酒釀出水了。等待2天，直到中心孔充滿米酒，就可以到冰箱以減緩發酵了。

　　使用釀酒設備釀造米酒，當酒做出來以后，要和當地銷得較好的酒對比品嘗，看還存在什么差異，以結果為向導，再去反思你的釀酒步驟，看看還有那些細節沒做到位，再回過頭來把細節都做好，經過反復的測試對比加改正，你做出來的酒的口感肯定是一流的啦!不過美酒雖美,但不宜貪杯,希望廣大消費者適量飲酒.

　　更多詳情了解，釀酒設備,小型釀酒設備,釀酒設備廠家：www.whzj.net

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