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    小型釀酒設備可以釀造黃酒嗎?

    發布者:admin發布時間:2021-04-08 10:02:37
    摘要: 有人說做黃酒用釀酒設備效果更好,通過釀酒流程不難看出,釀黃酒需用到浸米罐、陶缸、發 酵罐、糖化罐、滅 菌設備等,那么釀造黃酒究竟用什么樣的 釀酒設備 ?又該找怎樣的釀酒設備

      有人說做黃酒用釀酒設備效果更好,通過釀酒流程不難看出,釀黃酒需用到浸米罐、陶缸、發 酵罐、糖化罐、滅 菌設備等,那么釀造黃酒究竟用什么樣的釀酒設備?又該找怎樣的釀酒設備廠家合作?

      1、浸米罐:黃酒屬直接飲用的釀造用酒,在釀造前需對糯米或粟米等進行清洗和浸泡處理,故需用到專 業的浸米罐,建議用不銹鋼罐來承擔這一職責。

      

    釀酒設備

     

      2、陶缸:發 酵、糖化、存酒時都需用到陶缸,當然,你也可以用專 業的發 酵罐和糖化罐,但存酒時建議用陶缸。

      3、蒸飯、攤涼設備:可以是分開的兩種設備,也可以用攤涼蒸飯一體機

      4、壓榨過濾:。黃酒發 酵好后,用壓榨過濾機過濾后,渣液分離出來,液即我們所需的黃酒。

      

    釀酒設備

     

      5、釀酒設備:黃酒滅 菌一般用巴氏滅 菌法,即將成品黃酒加熱至80度左右保持10分鐘后自然冷卻。

      黃酒是以糯米、粟米等為原料,經蒸煮、加酒曲、糖化、發 酵、壓榨、過濾、滅 菌、陳酒而成的釀造酒,發 酵是釀造黃酒的一個重要的環節,使用釀酒設備釀出來的黃酒因為發 酵時間長、室內溫度低,口感更豐富,深受消費者的喜愛。

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