如何用釀酒設備釀出自己想要的度數?

發布者：admin發布時間:2021-04-09 09:49:29

摘要： 現在年輕人都喜歡在家自己釀酒,但很多人使用釀酒設備把控不好酒度的處理,如果想在釀酒過程中得到高度數和降度白酒,需要將酒頭酒尾放在一起單獨重新蒸餾,這樣就能得到60度以上的

　　現在年輕人都喜歡在家自己釀酒,但很多人使用釀酒設備把控不好酒度的處理,如果想在釀酒過程中得到高度數和降度白酒,需要將酒頭酒尾放在一起單獨重新蒸餾,這樣就能得到60度以上的高度酒,也可以和50度以下的酒兌制成50度以上的高度酒,那么如何用釀酒設備釀出自己想要的度數?

　　一、使用釀酒設備前先對市場上的酒度有一定的了解，以白酒舉例：

　　高度白酒：一般不超過70度。

　　降度白酒：指54度左右的酒。

　　低度白酒：一般在40度以下，也有20多度的酒

　　二、為了達到想要的度數并保證酒的質量，使用釀酒設備處理酒頭酒尾的方式：

　　一是：將酒頭酒尾放一起放蒸餾鍋內一起蒸餾。

　　二是：將酒頭酒尾放在一起單獨重新蒸餾。

　　三、為了適合不同消費者的需求，使用釀酒設備如何劃分高度、中度、低度酒：

　　想要高度酒，可以將低度酒混在新的酒醅中一起復蒸;

　　想要中度酒，可以將高度酒和低度酒混合在一缸，且都要經過釀酒設備;

　　想要低度酒只能降度，然后經過釀酒設備去除水味。

　　隨著釀酒設備技術的不斷發展，愛喝酒的朋友不僅可以在家自己釀造，還可以隨時把控酒的的度數，實在是太方便了，有這么一款釀酒設備再也不用擔心沒有酒喝了。

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