好的釀酒設備不僅出酒率高而且酒質好,俗話說“磨刀不誤砍柴工”,但市場上釀酒設備種類繁多,農村開酒廠如何選擇出一款適合的設備?今天就給大家說說目前市場上存在的幾類釀酒設備;

　　1、 陶瓷釀酒設備：雖說陶瓷由陶土制成，對酒有催化作用，但是陶瓷笨重，難于移動，操作也是很不方便。

　　2、 鋁合金釀酒設備：雖然在一定程度上解決了密封問題，加熱快等問題，但現在國家文明規定不得使用鋁制食品用具。但鋁元素長期食用會中毒。

　　3、 普通不銹鋼釀酒設備：普通的201等不銹鋼一般用于工業。材料粗糙，食品安 全無法通過，不符合國家食品安 全生產，對人身體危害很大

　　4、 銅制釀酒設備：銅元素對酒有催化作用，非常好，適合使用于釀酒，它耐酸，耐堿，耐高溫。且密封性好，加熱也快，是做酒的選擇，但價格特別昂貴，不是一般創業者能承受的。

　　5、 304食品不銹鋼釀酒設備：密封性好，加熱也快。排糟方便，可連續生產。又復合國家食品安 全衛生，有質檢報告?？梢苿?，操作方便，排糟也很方便，幫你大大降低了釀酒成本。

　　6、 木質釀酒設備：這種釀酒設備是比較傳統的，密封性不是很好，漏氣比較嚴重，如果鍋底控制不好可能容易糊鍋，會影響酒的品質，冷卻效果也不好，并且蒸酒時間很長，操作起來也不方便，并且容易造成浪費，成本較高。

　　綜上所述，木質釀酒設備和陶瓷釀酒設備相對而言操作比較復雜，并且成本比較高容易造成浪費，現代已經很少用這幾種設備了;鋁合金釀酒設備含有鋁元素，長期食用容易引發中毒;銅制釀酒設備成本太高，無法享用，因此，農村開酒廠，不銹鋼釀酒設備作為候選設備的不二選擇，不僅操作簡單，出酒率高，而且酒質還好!

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