釀酒設備廠家淺談釀酒常見的4種冷卻工藝

發布者：admin發布時間:2021-06-09 10:47:49

摘要： 不管是大型釀酒設備,還是小型釀酒設備,釀酒無非都有以下四種冷卻工藝,從這幾種工藝單獨對比,分流冷卻工藝效果較為明顯,當然如果合理搭配,冷卻效果就更好了,下面由專業的釀酒設

　　不管是大型釀酒設備,還是小型釀酒設備,釀酒無非都有以下四種冷卻工藝,從這幾種工藝單獨對比,分流冷卻工藝效果較為明顯,當然如果合理搭配,冷卻效果就更好了,下面由專業的釀酒設備廠家為您介紹這四種冷卻工藝。

　　1、細管分流內冷：這個冷卻工藝的優點是無阻力、冷卻徹底。但缺點是冷卻管道太短，冷卻的時間太短。單獨采用此工藝管道要適當加長。

　　2、盤管內冷：優點是冷卻通徑長，冷卻通常很徹底。缺點是通常這樣的盤管直徑都很小，蒸汽通過會產生很大的阻力，導致出酒質差，出酒慢，同時冷卻管道太長導致廢氣過多，影響酒質。

　　3、盤管外冷：優點是冷卻面積大，熱交換場所大，出酒相對快，酒質也比較好。缺點是冷卻不徹底，通常流失的酒比較多。

　　4、大管內冷卻：這個冷卻工藝優點是通徑大，無阻力，制作簡單，缺點是管道如果不夠長冷卻不徹底，因為部分蒸汽難免接觸不到冷卻壁。

　　我們按蒸汽的熱漲冷縮原理，熱的蒸汽體積比較大，所以蒸汽一開始出來應該進入空間相對大一點的容器進行冷卻，至少不能小于蒸汽導管，否則會產生瓶頸現象，產生一定的壓力。

　　使用釀酒設備釀酒，可以將以上4個冷卻工藝合理搭配。1和4搭配蒸汽先經過大管冷卻，初步降溫，氣體得到濃縮，氣流也變的緩慢，在進入分流冷卻工藝徹底冷卻，是非常好的搭配方式。

　　更多詳情了解，釀酒設備,小型釀酒設備,釀酒設備廠家：www.whzj.net

熱點新聞

推薦產品

網站導航