釀造的是歲月，沉淀的是酒香
傳??/?承?/?中國?/?千?/?年?/?釀?/?酒?/?文?/?化
釀造的是歲月，沉淀的是酒香
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白酒釀酒設備酒坊里有很多口感好、質量好的純糧散酒，可這些酒就算有錢也未必買得到，為什么？酒精按用途不同，可分為工業用和食用，其中食用酒精是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理得到的供食品工業使用的含水酒精。
我們日常生活中飲用的酒水，其核心物質是食用酒精，并利用其中的乙醇含量將酒水劃分為高度酒和低度酒。相對來講，食用酒精的成本比工業酒精要高些，但雖然工業酒精的主體是乙醇，但里面還含有1-5%左右的甲醇，長期或過量飲用宜造成中毒甚至危及生命。
同樣是糧食釀造酒，為何酒的口感品質會有天壤之別，這是因為不同的廠家使用的釀酒工藝不一樣，對細節的把控度也不一樣。有些人釀酒利字當先，而一些釀酒者始終用匠心來釀造良心酒、放心酒，結果逐利的沒得到利，而注重品質者反而成為Z后的贏家。好的糧食酒，釀酒的原料一般選高品質的高粱、玉米、大米、小麥等當年的新糧釀造，并且保證釀造的時候手藝也是專業的、干凈衛生的，不會給白酒造成什么變質的隱患，尤其是添加劑這些是絕對不能有的。
也正因真正好喝的純糧食酒稀缺，作為釀純糧酒的我們，更要堅持初心，不為眼前利益所動。這樣，我們在短時間內可能無法獲取很好的利潤，但時間長了，口碑宣傳出去了，我們的生意肯定會越來越好的。
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白酒釀酒設備幾種冷卻工藝性能對比 我們在了解冷卻工藝之前，先了解下，密度，溫度，容積關系?！ ≡隗w積可變的容器中（蒸酒酒蒸汽是在可變的容器中），溫度升高氣體體積膨脹，氣體密度降低。相反，當氣體溫度變低，體積縮小，氣體密度升高，如果容器體積不可變，則溫度升高氣體體積不變，氣體密度也不變。所以我們在選擇冷卻器，蒸餾受冷的容器體積要先大后小工藝?！ 【G色...
釀酒設備廠家應該如何保證其質量 在生產工藝中，對于白酒的加工制作也是有著非常深遠的軌跡了，在這一過程中，又涌現了不少大有前景的銷售品牌，也得到了市場的青睞。與此同時，此類的產品都會受到釀酒設備廠家生產工藝和原料的作用，所以它的口感會也會有輕微的不同之處，那么在釀造進程里，釀酒設備應該如何保證其質量?需要進行下列工作： 一、做好白酒釀酒設備的清潔...
該如何挑選小型白酒釀酒設備 想在農村釀酒，一套適合農村釀酒酒創業的小型白酒釀酒設備是必不可少的，小型白酒釀酒設備的優劣與否直接決定了釀出來的酒的品質，那我們該如何挑選呢? 對于廣大釀友來說，如何花更少的銀子，找到一款真正適合自己的，質量好又實用的白酒釀酒設備，恐怕是他們關心的問題了。釀酒設備，好用不貴，一般花六千到一萬多左右就可以買到一套非...
小型白酒釀酒設備釀酒率的影響有哪些？ 小型白酒釀酒設備釀酒率的影響有哪些？好酒的制作上，無論是面對原料或是工藝，都有著不同尋常的要求。除此之外就是加工因素的影響尤其重要。其中就包括酒曲菌種活性、發酵過程中PH值和溫度、氧含量的影響因素。首先對于酒曲菌種活性此項技術而言，它其實是釀造葡萄酒的關鍵因素之一，好的酒曲菌種不僅生產的葡萄酒口感好、香味醇厚，而且...
