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    白酒釀酒設備釀的純糧好酒都去哪了?

    發布者:admin發布時間:2022-03-15 15:59:41
    摘要:  白酒釀酒設備酒坊里有很多口感好、質量好的純糧散酒,可這些酒就算有錢也未必買得到,為什么?酒精按用途不同,可分為工業用和食用,其中食用酒精是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理得到的供食品工業使用的含水酒精?! ∥覀內粘I钪酗嬘玫木扑?,其核心物質是食用酒精,并利用其中的乙醇含量將酒水劃分為高度酒和低度酒。相對來講,食用酒精的成本比工業酒精要高些,但雖然工業酒精的主體是乙醇,

      白酒釀酒設備酒坊里有很多口感好、質量好的純糧散酒,可這些酒就算有錢也未必買得到,為什么?酒精按用途不同,可分為工業用和食用,其中食用酒精是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理得到的供食品工業使用的含水酒精。

      我們日常生活中飲用的酒水,其核心物質是食用酒精,并利用其中的乙醇含量將酒水劃分為高度酒和低度酒。相對來講,食用酒精的成本比工業酒精要高些,但雖然工業酒精的主體是乙醇,但里面還含有1-5%左右的甲醇,長期或過量飲用宜造成中毒甚至危及生命。

      同樣是糧食釀造酒,為何酒的口感品質會有天壤之別,這是因為不同的廠家使用的釀酒工藝不一樣,對細節的把控度也不一樣。有些人釀酒利字當先,而一些釀酒者始終用匠心來釀造良心酒、放心酒,結果逐利的沒得到利,而注重品質者反而成為Z后的贏家。好的糧食酒,釀酒的原料一般選高品質的高粱、玉米、大米、小麥等當年的新糧釀造,并且保證釀造的時候手藝也是專業的、干凈衛生的,不會給白酒造成什么變質的隱患,尤其是添加劑這些是絕對不能有的。

      也正因真正好喝的純糧食酒稀缺,作為釀純糧酒的我們,更要堅持初心,不為眼前利益所動。這樣,我們在短時間內可能無法獲取很好的利潤,但時間長了,口碑宣傳出去了,我們的生意肯定會越來越好的。

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